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jueves, 31 de julio de 2014

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Papas a la huancaina


Sí señoras y señores. Esta vez les traigo una rica receta de papas a la huancaina al estilo peruano. Les cuento que me encanta este tipo de comida así que aprendí a hacerlas y ahora, soy experta.
Primero deben cocer la cantidad de papas que estimen conveniente. Pelarlas antes de cocer. Cuando estén listas, las sacan y dejen que se enfríen un poco.
Luego las cortan en varios pedazos, la idea es que queden planas para poder ponerlas acostadas y cubrirlas con la pasta de huancaina.
La huancaina se hace con un quesillo, un paquete de maní sin sal, mayonesa, y ají en pasta.
Poner en la procesadora una bolsa de maní sin sal, luego, agregar el quesillo y la mayonesa, hasta que de la consistencia de una pasta. Si queda muy seca o espesa, agregar un poco de agua, pero poco.
Luego echarle ají rojo en pasta a gusto, pero ojo que no les quede muy picante, porque ya me ha pasado.
Luego, con una cuchara, ponen la huancaina sobre las papas cortadas y voila. Recuerden que esto lo pueden acompañar con pollo o con lo que quieran.

Mándame fotos cuando la hagan para ver cómo les quedaron :)
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Mil Rayas




Hola a todos, perdón por estar tan desaparecida, pero la verdad es que hemos estado a mil en el taller. Sobre todo porque en estos meses invernales me viene toda la inspiración y me dan ganas de sacar productos nuevos. La primera colección que me gustaría destacar es la Mil Rayas. Tenemos frascos, jarrones, floreros, centros de mesa y bowls diseñados con esta preciosa idea de las mil rayas finitas. Inspirado en una onda más mediterránea. Hasta ahora hemos probado con negro y blanco pero este diseño tiene infinitas posibilidades de color. Los invito a mirar las fotos...

jueves, 17 de julio de 2014

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Queque de zanahorias




Hola! Les cuento que les tengo una rica receta (demasiado fácil) para hacer un queque de zanahoria, ideal para el invierno... Aquí se las dejo.

Ingredientes 

1/2 taza (té) de aceite 
3 zanahorias medianas (rallado fino)
4 huevos 
2 tazas (té) de azúcar 
2 1/2 tazas (té) de harina de trigo 
1 cucharada (cucharadas) de polvo para hornear 

Cómo hacerlo
Mezcle primero a las zanahorias con los huevos y el aceite en un bowl, añadir de a poco el azúcar y batir durante unos 5 minutos en licuadora o procesadora. 
Después coloque el resto de los ingredientes en la licuadora o procesadora y mezcla todo, excepto la levadura. La levadura se mezclará al final lentamente con una cuchara. También se le pueden echar semillas de amapola. 
Hornee a (180 º C) horno precalentado durante 40 minutos. (Ir revisando depende de la potencia del horno). No sacar el queque del horno hasta que este esté frío.  

martes, 1 de julio de 2014

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Paz Vial en Revista Ya



Hace una semana me contactaron para la Revista Ya de El Mercurio para una sección que tiene Lancôme sobre mujeres emprendedoras. Me sentí muy halagada por el interés y aquí les dejo la entrevista que me hicieron. Espero que les guste. Acá va el link :)

http://impresa.elmercurio.com/pages/detail-view.htm?enviar=%2FPages%2FNewsDetail.aspx%3Fdt%3D01-07-2014%200%3A00%3A00%26PaginaId%3D36%26SupplementId%3D2%26bodyid%3D0