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martes, 24 de septiembre de 2013

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Quínoa



Amo la quínoa. Además, según los expertos, es uno de los alimentos más ricos, tanto así que salió elegido como el alimento 2012. Les cuento que prepararla es tan fácil y existen recetas tan ricas que aquí comparto algunas con ustedes.

Primero, la quínoa funciona bien como base, es decir, al hacerla tenemos que pensar que debe ir acompañada de otras verduras. Prepararla no cuesta nada, solo lavarla en un colador hasta que el agua salga clara y luego, hervirla en una olla, durante 15 minuto exactos. ¿Cómo saber bien cuándo está lista? El grano debe haber explotado; si se pasa, se convierte en una mazamorra intragable, así que atentos.

Luego para combinarla yo tengo dos recetas.

FRÍA TIPO ENSALADA
Corto palmitos, tomates deshidratados, fondos de alcahofas, cebollín y choclo peruano y a esto le añado limón, sal y aceite de oliva. El ingrediente secreto es un toque de leche de coco o para los amantes de la palta, palta molida que le da un color verde a la quínoa. Si le echan leche de coco, agréguenle palta picada, les va a quedar más rico.

CALIENTE TIPO RISOTTO
La quínoa caliente no se conoce tanto, pero es tan fácil de hacer como la fría.
Primero picamos pimentón, cebollín, palmitos y tomates deshidratados.
Tomamos una bandeja de champiñones y los salteamos.
Hidratamos media taza de callampas.
Mezclamos las cosas picadas y las ponemos un un sartén hondo junto con la quínoa hervida y colada. Todo se mezcla dorando un poco la quínoa y, si hace falta, se le puede echar un poco del agua de las callampas. Al final, justo antes de servir, yo le echo queso para derretir y queda delicioso. Como un risotto. 

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Un toque flúor!

 


 La cocina, para mi gusto, es un espacio SAGRADO. En la mía, al menos, es donde nos juntamos, almorzamos los domingos, conversamos y nos reunimos. Tengo la suerte de que mi cocina es grande así que cabemos todos. Hace poco en una exposición de casas, vi como una cocina que, a simple vista, no tenía mucha gracia, con un par de toques flúor, quedó preciosa. No soy muy fan de los colores en la cocina ni en los baños, pero veo que en las casas de la gente joven, recién casados o demases, se usa mucho color. Y por qué no algo flúor. Pueden ser unos pisos de distintos color, un cuadro bonito o hasta una pared pintada de algún color flúor. Es arriesgado, lo sé, pero según lo que he visto, se ve muy entretenido tanto en la cocina como en otras partes de la casa. ¡Anímense!

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miércoles, 11 de septiembre de 2013

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¡Muebles!




                                                                www.pazvial.cl


Sí, siempre he querido diseñar muebles y muy pronto, mi sueño se hará realidad. Porque dentro de poco, sacaremos nuestra propia línea de muebles by Paz Vial. Hechos en Chile, con nuestra marca, y con preciosos y modernos diseños, lueguito subiremos fotos de los muebles en que  estamos trabajando. Estén atentos :)
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El mes de la patria :)


                                          www.pazvial.cl


Septiembre es, por antonomasia, uno de los meses más intensos del año; entre marzo y diciembre, septiembre marca algo. Este mes lleno de fiestas y primavera y asado y escapadas fuera de Santiago, es sinónimo de celebración y compañía.
También es el mes en que voy sacando cosas nuevas. Más colores, nuevas líneas y diseños. Tal vez me inspira esta temporada y sus flores, pero lo cierto es que septiembre, en la tienda se viene en grande, con más novedades y cosas entretenidas que tendremos.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

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DIY en Pinterest

                                              
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 Sí, tengo que admitir que soy fan de Pinterest. Me encanta y tengo muchos tableros. Uno de ellos es el de Hazlo tú mismo. O Yes you can, como le puse yo. Porque siempre saco buenas ideas, sobre todo para la gente joven que quiere decorar sus casas a bajo presupuesto, Pinterest siempre ofrece alternativas. Mi hija hizo una repisa de huerto muy parecida a esta. Con cajones de fruta vacíos que compró en la Vega, plantó un mini huerto en su terraza y le quedó precioso.
Lo único  que hay que saber  manejar es un martillo para clavar los cajones a distinta altura. 
¡Anímense a hacer una ustedes para sus casas!

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¡Septiembre!


                                http://www.pazvial.cl/


Me encanta septiembre porque tenemos unos días de fiesta, porque empieza la primavera y, porque de a poco, se nos va acabando el año.
Siempre pienso que entre septiembre y diciembre solo son un par de semanas jijiji.
Durante este mes tan celebrado, nosotros no nos hemos quedado afuera, sacando una nueva colección colorida y rústica a la vez.
Jarrones, fuentes, platos, forman parte de la nueva colección de cerámicas que estamos diseñando. Aquí un adelanto!!